Gastrotechnik
Die Gastrotechnik bildet das Rückgrat professioneller Küchen in Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien, Snackbetrieben und Bioläden. Sie umfasst alle technischen Geräte und Systeme, die für die Zubereitung, Lagerung und Reinigung von Lebensmitteln benötigt werden. Von der Konzeption bis zur Installation und Wartung ist ein reibungsloser Ablauf entscheidend, um die Produktivität und Qualität auf höchstem Niveau zu gewährleisten.
Thermik
Der Thermik-Bereich ist essenziell für Großküchen. Moderne, langlebige Geräte werden individuell angepasst. Der Service umfasst Beratung, Planung, Montage und Wartung. Besonders wichtig:
Funktionalität
Essenziell für einen reibungslosen und effizienten Küchenbetrieb.
Individuelle Anpassung der Geräte
Herde, Fritteusen und Kochzonen werden exakt auf die Bedürfnisse der Küche abgestimmt.
Ganzheitliche Betreuung
Von Beratung und Planung bis hin zu Montage und Inbetriebnahme.
Fortlaufender Service
Einweisung, Wartung und Support zur Sicherstellung einer langfristigen Betriebsfähigkeit.
Kochgeräte
In der Gastronomie sind professionelle Kochgeräte unerlässlich, um große Mengen an Speisen effizient und präzise zuzubereiten. Moderne Herde, Fritteusen und Spezialkochzonen bieten maßgeschneiderte Lösungen für unterschiedliche Küchenanforderungen und tragen zur Optimierung von Arbeitsabläufen bei.
Besonders wichtig:
Anpassungsfähigkeit
Die große Auswahl an Kochgeräten ermöglicht eine individuelle Abstimmung auf die spezifischen Anforderungen der Küche.
Präzise Fertigung
Küchenanlagen werden millimetergenau konstruiert um eine effiziente und exakte Zubereitung der Speisen sicherzustellen.
Robustheit
Langlebige und widerstandsfähige Bauweise sorgt für eine hohe Belastbarkeit im anspruchsvollen Küchenalltag.
Einfache Bedienung
Intuitive Steuerung und ergonomisches Design erleichtern den Arbeitsprozess und minimieren Fehlerquellen.
Kombidämpfer
Kombidämpfer sind vielseitige Küchengeräte, die Dampf und Heißluft kombinieren, um Speisen effizient und präzise zuzubereiten. Sie ermöglichen eine einfache Bedienung, gleichbleibende Qualität und erleichtern die Küchenhygiene. Besonders wichtig:
Perfekte Ergebnisse. Jedes Mal.
Durch die Registrierung von Änderungen der Luftfeuchtigkeit und Temperatur, passt der Kombi-Ofen den Garprozess automatisch an die tatsächliche Lebensmittelmenge an und garantiert jedes Mal ein identisches und perfektes Ergebnis.
Einfache Bedienung
Übertrifft sich selbst Touchscreen-Bedienfeld PLUS Funktionen Einfach, schnell und glasklar. Stellen Sie jeden Garvorgang für jeden der verfügbaren Garschritte schnell und intuitiv ein. Alle Einstellungen, die Sie benötigen, auf einem einzigen Bildschirm, bis zu 9 Garschritte. Grenzenlose Kreativität. Anstelle Automatische Reinigung:
Intelligente Reinigung
Durch Schätzen des Verschmutzungsgrades, empfiehlt Ihnen der Kombi-Ofen den beste automatischen Reinigungsmodus entsprechend der tatsächlichen Nutzung des Ofens. Maximale Hygiene und keine Verschwendung von Wasser und Reinigungsmitteln.
Kleingeräte
Kleingeräte sind unverzichtbare Helfer in der Großküche und unterstützen effiziente Arbeitsabläufe. Sie ergänzen die Küchentechnik und sorgen mit hochwertigen Materialien für Langlebigkeit und Funktionalität. Besonders wichtig:
Vielfältiges Sortiment
Kleingeräte ergänzen die Großküchentechnik und bieten für jede Anforderung das passende Werkzeug.
Hochwertige Materialien
Robuste und langlebige Verarbeitung gewährleistet eine lange Nutzungsdauer im professionellen Küchenbetrieb.
Effizienzsteigerung
Durch die richtige Auswahl an Kleingeräten wird ein reibungsloser und effizienter Arbeitsablauf sichergestellt.
Spültechnik
Die Spültechnik ist ein essenzieller Bereich der Großküchentechnik, insbesondere in Gastronomiebetrieben, Hotels, Bäckereien und Snackbetrieben.
Besonders wichtig:
Beratung & Planung
Individuelle Planung des Einsatzes von gewerblichen Spülmaschinen und den dazugehörigen Reinigungsprodukten.
Montage der Reinigungsflotte
Maßgeschneiderte Installation aller Komponenten.
Wasseranalyse
Prüfung und Analyse der Wasserqualität durch erfahrene Fachkräfte.
Fachgerechte Inbetriebnahme
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs durch Einweisung in die Bedienung.
Hygienische Reinigung
Effiziente, umweltschonende Reinigung für den gesamten Gastronomiebedarf.
Verbrauchs-
optimierung
Durch kompetente Produktberatung wird der Verbrauch von Reiniger und Klarspüler nachhaltig reduziert.
Zuverlässiger Vor-Ort-Service
Geschultes Fachpersonal ist jederzeit erreichbar.
Fazit
Die Gastrotechnik ist ein komplexes Zusammenspiel aus Thermik, Kochgeräten, Kombidämpfern, Kleingeräten und Spültechnik. Durch innovative, maßgeschneiderte Lösungen kann die Effizienz, Qualität und Nachhaltigkeit in jeder professionellen Küche nachhaltig gesteigert werden. Ein umfassendes Serviceangebot von der Beratung bis zur Wartung sichert dabei den langfristigen Erfolg.
